boulangerie LEBOIS

東京・中野富士見町で2001年に開店し、地元で愛されて15年。長時間発酵で粉の旨味を引き出したバゲット、繊細に層が重なるクロワッサン。スペシャリテは店主・森朝春がパリで修業経験をいかして焼き上げるパン。酵母や具材も自家製が基本、丁寧な手仕事によるおいしさをめざしています。