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boulangerie LEBOIS
東京・中野富士見町で2001年に開店し、地元で愛されて15年。長時間発酵で粉の旨味を引き出したバゲット、繊細に層が重なるクロワッサン。スペシャリテは店主・森朝春がパリで修業経験をいかして焼き上げるパン。酵母や具材も自家製が基本、丁寧な手仕事によるおいしさをめざしています。
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