現在、千葉にお住まいのお客さまが久しぶりにルボワにいらっしゃって、お帰りになってからメールをくださいました。
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【ありがとうございました】
今、買ってきたパンで遅いお昼をいただきました。ベーコンエピとプティコンプレを豆のスープと一緒に…幸せなひと時でした。本当に粉の美味しさ、香ばしさがダイレクトに味わえるパンで、美味しくいただきました。
《中略》
ルボワさんとの出会いは今から６年前、仕事のストレスから原因不明の免疫障害に陥って、入院していた時でした。食欲もなく、ろくに食べれなかったとき、たまたま仲良くなった同室の方が「家の近くのお店のなんだけど」と小さなコンプレとバゲットと、ショコララスクを差し入れてくれました。かわいらしい形と大きさにひかれて食べてみて、衝撃を受けたのを覚えています。粉の香ばしさと香り、滋味深い味わい。その時から、たびたびその方がルボワのパンを買ってきて下さって、それをいただいて私は心身共にまた元気になりました。思い出深い出来事です。
その後、東京にいる間はときどき買いに行ったりしていたのですが、２年半ほど前に千葉に引っ越し、なかなか行けなくなってしまいました。暮れにたまたま知り合いのお宅で、?栗のパイ」をいただき、あまりに美味しくて、またお店のことを思い出してしまっていました。今日買いに行けて、本当に嬉しかったです。
長々と失礼しました。行ってみたら、遠いとはいえ、２時間で行けました。またお邪魔しますね。
どうか皆様、これからもお変わりなく素敵なお店を続けて下さいね。たくさんの人がひとつのパンで笑顔になれる…素敵なことですよね。応援しています！
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２時間は十分、遠いです！遙々こんな小さなパン屋まで！
ルボワでは、酵母から大切に育て、手間を惜しまずゆっくりと時間をかけて毎日パンを作っています。
側で見ていて、とても大変な作業です。森くん（シェフ）はパン作りが大好きですが、ときにはしんどいときもあります。
嬉しいメッセージはとても励みになります。
ありがとうございます。
嬉しいメッセージ ?2