小さなパン屋のおかみのブログ

パン屋

: ふわふわミッション

2017/5/13 hakko, シーラー, ブーランジェリールボワ, ふわふわパン

ルボワではふんわりが美味しいパンは、乾燥を防ぐポリ袋に入れています。最高のふわふわ状態で入れて、そのまま長くふんわりを保てるように、冷め際を狙うのですが、これがなかなか難しい。ちょうどお客さまが沢 ...

: あんこの話

2017/4/30 あんパン, こしあん, 餡子

暫くの間お休みをいただいていたルボワのあんぱん、パン生地が菓子パン生地から有機豆乳で仕込んだsojaソジャに生まれ変わって新登場しました♪ 餡子はわたしのこだわりでやっぱりこしあんです。このこしあん ...

: 二度目の出店

2016/4/29

4月13日～19日の一週間、中野のマルイに二度目の出店をしてきました。一度目は、パン祭りでバイヤーさんにお声掛けいただいて、一昨年のクリスマス前。寒い寒～～い季節に入口脇のこれまた寒い寒～～い場所で ...

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: より小さなパン屋のおかみになります

2026/9/16

大変ご無沙汰しています。最後にここへ書いたのは、2019年5月。気がつけば、もう7年以上も前です。

: 令和もよろしくお願いいたします

2019/5/1

令和おめでとう！Bonne ère!

: 好き過ぎて色違い

2018/11/8

これが、ありそうでここ数年なかった！

: 17歳になりました

2018/11/4

ルボワは皆さまにあたたかく育てていただき、10月31日で満17歳になりました。ありがとうございます。オープンした17年前には、まだハロウィンは今のようにメジャーなイベントではなく、お誕生日以外の記 ...

: 大片付けとセルフリノベーション

2018/6/9

小さな自宅の１室をお店の倉庫として使用しています

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1.5志望校合格！に Mme.Lebois より
1.5志望校合格！にかもみーるてぃより
幸せ配達犬こてつちゃん♪♪ に百瀬直也より
とほほの大転倒に Mme.Lebois より
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