Chef

パン職人。フランスで約３年間修行し、素材や製法を大切にしながら、毎日楽しくパンを焼いています。

2026/10/28

2001年10月31日にオープンした、boulangerie LEBOIS（ブーランジェリールボワ）。 25年かけて、少しずつ育ってきた私たちのお店も、いよいよ10月31日（土）をもって、中野での営業を終えることになりました。

2026/10/22

2001年10月31日にオープンしたルボワは、今年で25周年を迎えます。

2026/10/22

移転先の店舗に、小さな掲示板を設けてもらいました。お店からのお知らせを掲示するための、木製の掲示板です。

2026/10/21

いつもルボワをご利用いただき、ありがとうございます。おかげさまで、10月31日に25周年を迎えます。

2026/9/16

大変ご無沙汰しています。最後にここへ書いたのは、いったいいつだったでしょう。「小さなパン屋のおかみのブログ」と言いながら、ずいぶん長いことお休みしてしまいました。

2026/9/16

佼成病院の移転から12年久しぶりの投稿になりました。

2026/10/21

画像はオープンの日にお店の前で撮ったもの。現在とは入口の位置が違う。2001年10月31日撮影