ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記

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今のお気に入り

2015/11/23  

僕の今のお気に入りのコーヒーメーカーです。毎日、仕事の初め、合間に入れて楽しんでいます。

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子供の日

2017/3/10  

桜の季節だなぁ。と思ったらもうゴールデンウィーク(子供の日)です。

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葡萄

2015/4/20  

お客様のご希望で久し振りに葡萄を作りました。

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お疲れ様です。

2015/4/20  

京都の芸子さん達への差し入れだそうです。

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START!!

2015/4/14  

今年の桜のシュープリーズは、これが最後かなー。今年は、沢山の桜を作らさせていただきました。ありがとうございました。

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自家製酵母のカレンツ

tomoharu mori

1970年生まれ。2001年東京・中野の小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。パンやお菓子作り趣味の手仕事を書きとめていきます。

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