tomoharu mori

1970年生まれ。2001年東京・中野の小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。パンやお菓子作り趣味の手仕事を書きとめていきます。

母の日

母の日のスペシャルパン

バター値上げ

2017/5/1    ,

また、バターの価格が上がります。 毎年毎年、本当にウンザリです。 値段が上がっても、必要な分ちゃんと手に入ればまだ良いのですが、販売量も限られています。 パン屋はなんとかなってもケーキ屋さんはどうやり ...

おめでとう!

新卒でルボワで頑張ってくれたいくちゃんが結婚式を挙げました。 ささやかですが、お祝いにメッセージパンを贈りました。旦那様と一緒にまた遊びに来てね。 おめでとうございます!お幸せに!

有機炒りごま

2017/5/1    ,

有機の白いりごま。 ごまのいい香りが強い様な気がします。 グラノーラとサンドウィッチのセザムにたっぷり使用しています。

新しい冷蔵庫

2017/4/8    

15年使用したコールドテーブルを買い替えました。 NationalからPanasonicになりました。 ピーク時の電気代は5000円くらい下がるのではないかとのこと。 冷え具合も含め夏に期待しています ...