オーガニック パン 自家製酵母

自家製ブドウ酵母

ルボワの自家製ブドウ酵母は、水 1リットル、
オーガニックマスカットレーズン 500グラム、
蜂蜜 30グラムから作ります。

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tomoharu mori

1970年生まれ。2001年東京・中野の小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。パンやお菓子作り趣味の手仕事を書きとめていきます。

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