バター パン

バター値上げ

また、バターの価格が上がります。
毎年毎年、本当にウンザリです。
値段が上がっても、必要な分ちゃんと手に入ればまだ良いのですが、販売量も限られています。
パン屋はなんとかなってもケーキ屋さんはどうやりくりしているのでしょうか？
コンパウンドバター（バター配合？バター風味のマーガリン）は絶対に使わない。
そんなものを使うくらいならクロワッサンは焼きません。

早く安定して欲しいです。

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tomoharu mori

1970年生まれ。2001年東京・中野の小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。パンやお菓子作り趣味の手仕事を書きとめていきます。

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