ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記

Les mains du Boulanger

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思い出

2026年9月の中の車庫

佼成病院が移転して12年

2026/9/14    パン屋, ブログ, 再開

佼成病院の移転から12年 久しぶりの投稿になりました。 2001年にルボワをオープンした頃、店の目の前には佼成病院がありました。

2026年9月の中の車庫
佼成病院が移転して12年

2026/9/14

佼成病院あと

2017/9/28

自家製ブドウ酵母no3

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2017/8/3

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自家製酵母のカレンツ

tomoharu mori

1970年生まれ。 2001年東京・中野に小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。 パン・お菓子作り、趣味の手仕事や日常のできごとを書きとめています。

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