ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記

日々の出来事

: 佼成病院あと

2020/9/6 ルボワ前, 中野富士見町, 中野道り, 京王バス, 佼成病院跡地

ルボワ前の佼成病院跡地、工事の囲いがようやく撤去されました。駐車場の白線も書かれて完成間近かな？周りをぐるっと植栽もされて、少し中野富士見町も活気づいて来るような気がします。

: ハーブの炭酸ジュース

2017/3/12 炭酸ジュース

今好きな炭酸ジュース。アップルとルバーブ、タンポポとゴボウ、レモネードとエルダーフラワー。どれも人工甘味料不使用。一番のお気に入りは、タンポポとゴボウ。ちょっとコーラっぽい。

: 佼成病院あと

2020/9/6

: 自家製ブドウ酵母no3

2021/6/26

: 自家製ブドウ酵母 NO2

2017/8/11

: 自家製ブドウ酵母

2017/8/6

: 新しい麺台

2017/5/22

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tomoharu mori

1970年生まれ。2001年東京・中野の小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。パンやお菓子作り趣味の手仕事を書きとめていきます。