ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記

: 新しい麺台

2017/5/21 パン屋, 厨房, 麵台

冷蔵庫の上に新しい板を購入しました。

: 母の日

2017/5/14 mothers day, ライ麦, 母の日, 飾りパン

母の日のスペシャルパン

: バター値上げ

2017/5/1 バター, 値上げ

また、バターの価格が上がります。毎年毎年、本当にウンザリです。値段が上がっても、必要な分ちゃんと手に入ればまだ良いのですが、販売量も限られています。パン屋はなんとかなってもケーキ屋さんはどうやり ...

: おめでとう！

2017/4/17 メッセージパン, 世界一あったかい手紙

新卒でルボワで頑張ってくれたいくちゃんが結婚式を挙げました。ささやかですが、お祝いにメッセージパンを贈りました。旦那様と一緒にまた遊びに来てね。おめでとうございます！お幸せに！

: 有機炒りごま

2017/4/14 有機, 炒りごま

有機の白いりごま。ごまのいい香りが強い様な気がします。グラノーラとサンドウィッチのセザムにたっぷり使用しています。

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