ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記

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たまご不使用

春のふんわりプチパン

2017/3/27    たまご不使用, 乳製品不使用, 桜

春の人気のふんわりプチパン３種です。 かぼちゃを練り込んだ“ポティロン” たまご乳製品不使用の豆乳パン“ソジャ” 同じく、たまご乳製品不使用の季節限定“桜あんぱん”

佼成病院あと

2020/9/6

自家製ブドウ酵母no3

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2017/5/22

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自家製酵母のカレンツ

tomoharu mori

1970年生まれ。2001年東京・中野の小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。パンやお菓子作り趣味の手仕事を書きとめていきます。

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