講習会のお手伝い

横浜である講習会で森くん（シェフ）が３回に亘って講師をしました。
そして、わたしはパンに合うサラダを作るお手伝いとして参加しました。
３回目の今日はバゲット、バゲット・カンパーニュ と カンパーニュの３点（わかりにくっ！笑）
そして、わたしはアボカドと海老のサラダ と ヴィシソワーズを作りました。
昼食用のパンの焼き上がりに合わせて準備します。
ヴィシソワーズは、当日４月中旬並みの肌寒さだったので、ちょっと焦りましたが
窯が稼動しだすと、たちまちあたたかくなったのでホッとしました！
講習会にいらしている生徒さんは、皆さんご自宅でもパンを焼くほどグルメな方達…
そう思うと毎回、プレッシャーでがちがちでしたが
皆さん「おいしい♪」と言ってくださって、よかったぁ…。
講習会はパナデリアhttp://www.panaderia.co.jp/さんの主催。
講習会の様子はこちらからご覧になれます。
http://www.panaderia.co.jp/ishigama/ishigama2011_kiso/index.html#no2
次回の講習会は９月の予定です。

アボカドと海老のサラダ

春野菜の温サラダ

ニソワーズ