シュトーレンのために洋酒に漬け込んだドライフルーツです。
レーズン、ドライフィグ、オレンジピール、レモンピール、、プルーン…
がいい飴色に漬かりました。
この洋酒漬けフルーツは１年前から準備したものです。
来年のためのフルーツはそろそろ準備に入ります。
ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記
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