ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記

: ウェブマガジンOPENERS（オウプナーズ）

2010/9/9

ちょっとご案内が遅れてしまいましたが、ウェブマガジンOPENERS（オウプナーズ）の TOKYO PREMIUM BAKERIES 東京ベーカリー　のコーナーにルボワが掲載されています。是非ご覧下さ ...

: 人にも地球にもやさしいLED

2010/9/4

お店の照明の電球を殆どLEDに変えました。クーラーの効きが良くなって、人にも地球にもやさしくなりました。

: 自家製プリン

2010/8/26

ルボワの自家製プリンは、黄身にこくがあって生臭みの少ない、産地限定の奥久慈の卵を使用した、生クリームたっぷりのしっかり焼きプリンです。

: Cake salé ケークサレ

2010/8/20

只今、人気急上昇中のケークサレ（180yen）です。ボンレスハム、セミドライトマト、ブラック＆グリーンオリーヴ、ガーリック・バジルペーストゴーダチーズ、マリボチーズなどなど原価割れ ...

: オレンジ・オ・ザモンド

2010/8/3

プチのクロワッサンにラム酒のシロップをうち、オレンジピールとクレームダマンドをはさみ、更に上にもクレームダマンドを絞り焼き上げました。仕上げに、アプリコットジャムをたっぷり塗り、オレン ...

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