パン屋

はじめまして

ブーランジェリールボワのシェフ、森です。
このブログはほとんどパン作りな僕の日常を綴っていこうと思っています。
これからよろしくお願いします。

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tomoharu mori

1970年生まれ。 2001年東京・中野に小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。 パン・お菓子作り、趣味の手仕事や日常のできごとを書きとめています。

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