ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記

メッセージパン

: 母の日

2017/8/6 mothers day, ライ麦, 母の日, 飾りパン

母の日のスペシャルパン

: お花見のパン

2017/3/12

りんごの会社さんからお花見用のパンのご注文をいただきました。

: パネトーネ

2017/3/10

クリスマスに近づくにつれ、ますます好調です。

: 子供の日

2017/3/10

桜の季節だなぁ。と思ったらもうゴールデンウィーク(子供の日)です。

: クリスマス.　part1

2017/3/10 noel, stollen

シュトーレン、パネトーネを焼き始めました。２７日、２８日のクリスマスフェアーの準備です。ワインやラム酒、バニラの香りが厨房内に立ち込めます。

: 佼成病院あと

2020/9/6

: 自家製ブドウ酵母no3

2021/6/26

: 自家製ブドウ酵母 NO2

2017/8/11

: 自家製ブドウ酵母

2017/8/6

: 新しい麺台

2017/5/22

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tomoharu mori

1970年生まれ。2001年東京・中野の小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。パンやお菓子作り趣味の手仕事を書きとめていきます。