ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記

栗のパイ

09/24/2010

栗のパイの季節になりました。渋皮つき大粒栗をパイ生地で包んだシャテーヌ。
chataigne（シェテーヌ）　320yen

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tomoharu mori

1970年生まれ。2001年東京・中野の小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。パンやお菓子作り趣味の手仕事を書きとめていきます。

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