プチのクロワッサンにラム酒のシロップをうち、オレンジピールとクレームダマンドをはさみ、更に上にもクレームダマンドを絞り焼き上げました。
仕上げに、アプリコットジャムをたっぷり塗り、オレンジピールを飾り完成です。
冷やすとより一層おいしいです。
ブーランジェリールボワのシェフ森朝春の手仕事日記
© 2024 Les mains du Boulanger