パン屋

ルボワ前の佼成病院跡地、工事の囲いがようやく撤去されました。駐車場の白線も書かれて完成間近かな？ 周りをぐるっと植栽もされて、少し中野富士見町も活気づいて来るような気がします。

ブドウがすべて浮き上がり気泡がブドウ全体に付き始めました。

2日目の自家製ブドウ酵母です。

ルボワの自家製ブドウ酵母

冷蔵庫の上に新しい板を購入しました。

母の日のスペシャルパン

また、バターの価格が上がります。 毎年毎年、本当にウンザリです。 値段が上がっても、必要な分ちゃんと手に入ればまだ良いのですが、販売量も限られています。 パン屋はなんとかなってもケーキ屋さんはどうやり ...

以前、ルボワで働いていた子が結婚式を挙げました。おめでとうございます！メッセージパンを送らさせていただきました。旦那様と一緒にまた遊びに来てね。

有機の白いりごま。 ごまのいい香りが強い様な気がします。 グラノーラとサンドウィッチのセザムにたっぷり使用しています。

15年使用したコールドテーブルを買い替えました。 NationalからPanasonicになりました。 ピーク時の電気代は5000円くらい下がるのではないかとのこと。 冷え具合も含め夏に期待しています ...