-
オレンジ・オ・ザモンド
2010/8/3
プチのクロワッサンにラム酒のシロップをうち、オレンジピールとクレームダマンドをはさみ、更に上にもクレームダマンドを絞り焼き上げました。 仕上げに、アプリコットジャムをたっぷり塗り、オレン ...
-
5céléales
2010/7/9
国産小麦を使用し、自家製酵母で焼き上げた。 芳ばしい五穀(黒ゴマ、小豆、黒豆、大麦、むるちあわ)を練りこんだサンクセレアル おすすめです! http://boulangerie.shop ...
-
ブルーベリーのデニッシュ
2010/7/1
静岡県掛川市のおばあちゃん家から届く摘みたてのブルーベリー。 輸入ものとは味の濃さが違います。 今年も大好評です。
-
お問合せ
2010/6/6
HPをリニューアルしてから、スタッフの募集についてのお問合せ がとても多くなりました。 ときには「パン屋さんになりたいんですけど…」と、いったご相談も多数あります。 できるかぎり、時間のあ ...
-
あんぱん
2010/4/29
きれいなあんぱんが焼き上がりました。 焼成は窯担当を始めたばかりの相くんです。
-
シャポーの頭
2010/4/28
シャポーの頭のクッキー生地はこのようにぐるぐる絞って焼きます。
-
カレンツサンド
2010/4/27
カレンツのクリームチーズサンドウィッチ大人気です。 写真はオレンジカレンツのサンド。 自家製酵母で焼き上げたオレンジとカレンツのハード系パンにクリームチーズをたっぷりはさみました。デザート ...
-
ディアマン・ショコラ
2010/4/7
今日はディアマン・ショコラを焼き上げました。 こうして見ると、グラニュー糖がきらきらと、本当にディアマンDiamant(ダイアモンド)みたいです。
-
ケーキ
2010/4/6
バナナのケーキ、バナーヌと、オレンジのケーキ、ケーク・ド・ランジュを焼き上げました。両方とも只今ルボワで大人気です。 特にバナーヌは僕の大好きなケーキです。
-
ディアマン
2010/4/1
ほろほろっ、サックサクのクッキー、ディアマンです。 その名の通り、キラキラとダイヤモンドのように輝いています。 発酵バターのいい香りが工場中に充満します。