パン 自家製酵母 酵母

ルヴァン. part2

levain2emjour
 ２日目
レーズンが水分を吸って膨らみました。
まだ酵母の成長は見られません。

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tomoharu mori

1970年生まれ。 2001年東京・中野に小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。 パン・お菓子作り、趣味の手仕事や日常のできごとを書きとめています。

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