オーガニック パン 自家製酵母

自家製ブドウ酵母

ルボワの自家製ブドウ酵母は、水 1リットル、
オーガニックマスカットレーズン 500グラム、
蜂蜜 30グラムから作ります。

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tomoharu mori

1970年生まれ。 2001年東京・中野に小さなパン屋 boulangerie LEBOIS をOPENしました。 パン・お菓子作り、趣味の手仕事や日常のできごとを書きとめています。

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